In My Humble Opinion

28/8/2009

После недели регулярных походов в Чайную Ложку захотелось научиться делать такие же вкусности в домашних условиях. Естественно, говоря о "вкусности в чайной ложке" я подразумеваю блины. Так как кухня и я до недавнего момента были вещами слабосовместимыми, а рецепта блинов я не имею привычки держать в голове, то погуглив как следует был обнаружен человеческий рецепт блинов для программистов, написанный - правильно - программистом, создавшим замечательный клавиатурный тренажер Stamina, который в свое время довольно прочно занимал мониторы кафедральных компьютеров.

Несмотря на то, что в рецепте все доходчиво описано, отмечу пару моментов, которые сам не хочу забыть в следующий раз:

• У меня блины получаются с одной стороны пропечеными, а с другой - так себе...
  -Всегда важно помнить про центровку сковороды.
• Сверху тесто на блинчике еще водянистое, а снизу уже подгорает...
  -Наливать тесто следует на 2/3 сковороды, а затем оставшуюся треть заливать плавно вращая приподнятую сковороду.
  
• Там написано, что тесто должно быть без комочков, а не получается...
  -Нужно взять миксер... Хотя, если на кухне впервые в качестве повара, то можно обойти это ограничение взбивая тесто каждый раз перед тем как наливать его на сковороду.
  
• А у меня почему-то блины шипят...
  -В следующий раз не забудь убедиться, что после предыдущей яичницы сковорода слегка промыта :)
  

Шоколад добавлять по вкусу.

Добавить комментарий